Gås 2018
Vi börjar med gås 2 Nov.
Man kan beställa en färdig meny eller få färsk Skånsk gås. Vi jobbar med så lokala råvaror som möjligt till Gås menyn.
Gåsen kommer från Holmby i Skåne.
Gås
Nyårsmeny 2018
Årets meny är komponerad av Filip & Radde från vårt kök.
Tilltugg till fördrinken
Delice de Bourgogne, semitorkade jordgubbar och kex
Louis Bouillot Nr 7781
Förrätt
Bakad torsk med regnbågsrom, morots och ingefärssoppa,
pumpafrön och migas
Gustave Lorentz Nr 22257
Varmrätt
Oxfilé på Angus & MM´s hjortsalsiccia, puré på kålrot, syrlig shiitake, skogschampinjon.
Lätt salviasky samt gratäng på rotfrukter och jordärtskocka
Governo Nr 72526 alt Black Stallion Nr 6207
Dessert
Citrontartellete med italiensk maräng, söta bär och kanderade nötter
Brochet Nr 4655
419:-/ person
Utförliga uppvärmningsinstruktioner medföljer.
Beställ senast 23/12, avhämtning i butiken på Nyårsafton senast 14,00.
Glöm inte att beställa vinerna i tid!
För fisk, vegetariskt & allergier kontakta köket så löser vi det.
Mvh
Matmakarna
Helgmeny
Vi har ingen helgmeny längre. Men du finner alltid färdiglagad mat i butiken.
Ring ner så plockar vi ihop en färdig påse till Er!
Nyårsmeny
AVHÄMTNINGSMENYN NYÅR 2016
Årets meny är komponerad av vår köksmästare
Björn Källström och Patrik Grahn vår sommelier tipsar om viner till menyn.
Tilltugg till fördrinken
Delice de Bourgogne,
semitorkade jordgubbar och kex
Vintips 77475 Lamborghini Brut.
Förrätt
Jordärtskocksoppa med tartar på rökt hälleflundra / fjordlax
Sockerärtspurré och forellrom
Vintips 72341 Lamborghini Grechetto.
Varmrätt
Oxfilé tournedos & tupprilette
rostad pumpacreme, svampar från hällestad,potatisgratäng,
madeirasky
Vintips 22313 Brioni Sant’Antimo.
Dessert
Chokladtryffel bakelse med hallon/lakritskompott
mandelsnö & lemoncurd
Vintips 8117 Alambre Moscatel
389:-/ person
Utförliga uppvärmnings instruktioner medföljer
Beställ senast 23/12,
avhämtning i butiken på Nyårsafton senast kl 14.
Beställ vinerna minst en vecka innan du ska hämta på systembolaget!
Catering
Äventyra inte festen, låt oss stå för bestyren!
Vår cateringverksamhet är öppen året runt. Vi erbjuder allt omkring maten till bröllop, fester, studentskivor mysdagar på tumanhand och företagets kickoff. Kolla gärna in i butiken för avhämtning och färdig mat i vår delikatess disk.
Vi jobbar med fokus på maten och är därför inte en total leverantör. Vill ni ha personal, tält & porslin se våra sammarbetspartner nedan.
Julmeny
Vi erbjuder jultallrik med småvarmt för avhämtning eller klassiskt julbord
Du kan även få jultallrik serverad i restaurangen under lunchen för 259:- / person.
Obs all julmat måste förbokas.
JULLTALLRIK
3 x sill, ägg med räkor och majonnäs, kallrökt lax med hovmästarsås, röktkorv, leverastej med rödbetssallad, långbakad fläsksida, Helstekt rostbiff med remoulade, griljerad julskinka med Skånsk senap, ost, smör och vörtbröd. Prinskorv, köttbullar och brunkål 199:-/person.
TILLÄGG
Jansons Frestelse, 29:-/person
Kamben, 35:- / person
Ris à la Malta med saftsås, 29:- / person
JULBORD min 10 personer
5 x sill, ägghalva med räkor och majonnäs, kallrökt lax med hovmästarsås,gravad lax med romsås, rökt korv, leverpastej med rödbetssallad, lantpaté, lingon och rödlökschutney, långbakad fläsksida, Helstekt rostbiff med remoulade, griljerad julskinka med Skånsk senap, 3 sorters ost med tillbehör, vörtbröd och smör, grisatassar med kryddkokta rödbetor,
Prinskorv, köttbullar, brunkål, rödkål, Janssons Frestelse och revben. Ris à la Malta med saftsås och julgodis
399:-/person
Julmaten kan beställas from 27 nov.