Pepparbakad tuppfile med syrad rödlök
3 x chark med bärkapris
Färskpotatissallad med spenat & dijondressing
Säsongens melon med fetaost & mynta
Ugnsrostade grönsaker med coussous & ruccola
Vitlök/limesås
Marinerade oliver
Hembakat bröd
179 :- / person
Beställes 5 dagar i förväg, minst 15 personer
Tillägg:
Ostbricka, 3 x ost med tillbehör 59:-
Paj med soltorkade tomater 20 :-
OBS. Denna meny går bara att beställa under v 23 & 24
Gås 2017
Vi börjar med gås 2 Nov.
Man kan beställa en färdig meny eller få färsk Skånsk gås. Vi jobbar med så lokala råvaror som möjligt till Gås menyn.
Gåsen kommer från Holmby i Skåne.
Branteviksill
Stekt inlagd sill i ättika
Skånsk senapsill
Ägghalva med dillmajonnäs, krasse & stenbitsrom
Cheesecake med kallrökt lax & handskalade räkor
Varmrökt tuppbröst från Borgeby & syrad rödlök
Quiche lorraine med gruyere
Rosmarin kryddade Lammköttbullar
Jansons frestelse
Klar potatissallad med kapris & dijonvinägrett
2 sorters ost från vår disk med hemkokt marmelad
Kavring , Österlenknäcke , vispat citron smör
Tallrik 219:-/pers
Som buffé 239:- / pers min 10 pers
Beställes 5 dagar innan
Vi har ingen helgmeny längre. Men du finner alltid färdiglagad mat i butiken.
Ring ner så plockar vi ihop en färdig påse till Er!
AVHÄMTNINGSMENYN NYÅR 2016
Årets meny är komponerad av vår köksmästare
Björn Källström och Patrik Grahn vår sommelier tipsar om viner till menyn.
Tilltugg till fördrinken
Delice de Bourgogne,
semitorkade jordgubbar och kex
Vintips 77475 Lamborghini Brut.
Förrätt
Jordärtskocksoppa med tartar på rökt hälleflundra / fjordlax
Sockerärtspurré och forellrom
Vintips 72341 Lamborghini Grechetto.
Varmrätt
Oxfilé tournedos & tupprilette
rostad pumpacreme, svampar från hällestad,potatisgratäng,
madeirasky
Vintips 22313 Brioni Sant’Antimo.
Dessert
Chokladtryffel bakelse med hallon/lakritskompott
mandelsnö & lemoncurd
Vintips 8117 Alambre Moscatel
389:-/ person
Utförliga uppvärmnings instruktioner medföljer
Beställ senast 23/12,
avhämtning i butiken på Nyårsafton senast kl 14.
Beställ vinerna minst en vecka innan du ska hämta på systembolaget!
Äventyra inte festen, låt oss stå för bestyren!
Vår cateringverksamhet är öppen året runt. Vi erbjuder allt omkring maten till bröllop, fester, studentskivor mysdagar på tumanhand och företagets kickoff. Kolla gärna in i butiken för avhämtning och färdig mat i vår delikatess disk.
Vi jobbar med fokus på maten och är därför inte en total leverantör. Vill ni ha personal, tält & porslin se våra sammarbetspartner nedan.
JULLTALLRIK
3 x sill, ägg med räkor och majonnäs, kallrökt lax med hovmästarsås, röktkorv, leverastej med rödbetssallad, långbakad fläsksida, Helstekt rostbiff med remoulade, griljerad julskinka med Skånsk senap, ost, smör och vörtbröd. Prinskorv, köttbullar, brunkål och Jansons Frestelse. 199:-/person.
TILLÄGG
Apelsinglacerade revben, 25:- / person
Ris à la Malta med saftsås, 25:- / person
JULBORD min 10 personer
5 x sill, ägghalva med räkor och majonnäs, kallrökt lax med hovmästarsås, rökt korv, leverpastej med rödbetssallad, lantpaté, lingon och rödlökschutney, långbakad fläsksida, Helstekt rostbiff med remoulade, griljerad julskinka med Skånsk senap, 2 sorters ost, vörtbröd och smör.
Prinskorv, köttbullar, brunkål, rödkål, Janssons Frestelse och revben. Ris à la Malta med saftsås. 379:-/person
Julmaten kan beställas from 25 nov.
